晚上，妈妈要煎蛋吃，我立刻心血来潮。平时看多了妈妈煎蛋，今天我就要大显身手，做出绝世无双的“林氏煎蛋”，在我的努力劝说下，妈妈终于给了我一个煎蛋的机会。
“煎蛋不就是先打蛋，然后放进锅里炒一炒，最后装盘就好了，多么简单啊。”我自言自语道。
我首先拿出一个碗，再拿出一个鸡蛋，把鸡蛋往碗边一磕，鸡蛋立刻被砸出了一条裂缝，趁蛋清蛋黄没流出之时，把蛋壳一扣，蛋清和蛋黄立刻流进碗里，“加半勺盐，半勺味精，再剪点葱，然后开始打蛋。”我往蛋液里加了半勺盐，半勺味精，又剪了点葱，然后抄起筷子就开始打蛋。
在妈妈的指导下，我成功地做好了蛋液，但不是盐加了太多，就是把蛋清溅得到处都是。我把蛋打好了，然后就可以开始煎蛋了。我把打好的蛋液放在一旁，“把锅拿过来，往锅底倒适量的油，摇匀，然后待锅热好，把蛋液倒下去，就可以开始炒了。”我把炒锅放到煤气灶上，倒入了大量的油，“你干嘛倒这么多油，炸春卷呢你！”妈妈边说边把多出的油倒入小罐子里，我不好意思地笑了笑。锅不久便热好了，我把蛋液轻轻地倒进锅里，蛋液碰到锅底，发出“滋滋滋”的声响，我吓得赶紧蛋液全部倒入锅里，跑得老远，直到妈妈叫“烧焦了”，我才跑过来继续炒，按照妈妈的“左三圈，右三圈”的抄法，我把蛋炒来炒去，炒上炒下，直到把蛋炒至金黄，才把蛋装盘，送上餐桌，我早已累得一下子跌坐在床铺上，大口大口地喘着气。
通过这次煎蛋，我知道了做任何事都不能掉以轻心。我也解锁了我新的技能——煎蛋。
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